Con el fin de buscar sinergias que permitan dar respuestas efectivas al sector agroindustrial, el Viceministro de Educación, Ricardo Cardona A.; el Ministro de Agricultura y Ganadería, Pablo Anliker, y el Viceministro de Economía, Miguel Ángel Corleto, visitaron las instalaciones del Complejo de Innovación Tecnológica y Productiva en Agroindustria.
Los funcionarios pudieron conocer el trabajo que se desarrolla en el Complejo, el cual es una plataforma interinstitucional que estimula la investigación, desarrollo e innovación agroindustrial; además de fomentar la creación de empresas innovadoras en dicho sector.
Posteriormente, realizaron un recorrido por las instalaciones de los Laboratorios de Análisis y Procesos Químicos en Alimentos, Desarrollo de Prototipos Agroalimentarios y de Microbiología; así como la Planta de Producción de la Bebida Biofortificada, que beneficia a más de 300 mil estudiantes de Parvularia con la bebida, a través de la alimentación escolar.
El Viceministro Cardona se refirió a todo el esfuerzo conjunto que se está haciendo en el Complejo de Innovación Tecnológica y Productiva en Agroindustria, al cual podría sumarse el Ministerio de Economía y «entre todos dinamizar este esfuerzo, en que también nos apoya el PMA (Programa Mundial de Alimentos), para generar un crecimiento exponencial de la capacidad de producción, capacidad de servicios, de análisis de laboratorio y de calidad que se puedan ofrecer a los micro y pequeños empresarios para garantizar que la economía del país avance en mejor forma, brindar mejor alimentación a los estudiantes y generar un proyecto emblemático del nuevo estilo de trabajo que caracteriza al Gobierno del Presidente Bukele».
Por su parte, el Viceministro Corleto explicó que se «evalúa la posibilidad de instalar en el Complejo lo que sería el Centro de Innovación y Desarrollo Tecnológico Empresarial de la industria de alimentos y bebidas ( ) esto nos permitiría complementar las iniciativas del Ministerio de Educación y de Agricultura para maximizar el apoyo que se le podría dar a la industria alimentaria».
Dicho Centro brindaría apoyos a proyectos de investigación, certificación de calidad, pruebas de inocuidad, trazabilidad, entre otros. Esto, en coordinación con el Ministerio de Economía, a través del Consejo Nacional de Calidad, facilitaría a las empresas certificados, acreditaciones y reglamentos debidamente aprobados para que los productos salvadoreños sean exportables.
El Complejo de Innovación Tecnológica y Productiva en Agroindustria está conformado por el Ministerio de Educación, Ministerio de Agricultura y Ganadería, el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal «Enrique Álvarez Córdova» (CENTA), la Escuela Nacional de Agricultura «Roberto Quiñónez» y la Universidad de El Salvador (UES), a través de la Facultad de Ciencias Agronómicas.
