El Viceministro de Educación, Ricardo Cardona, participó junto a representantes del Proyecto Consolidación de Programas de Alimentación Escolar (PAE) de América Latina y el Caribe, y del Núcleo de Capacitación en Políticas Públicas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en la inauguración del Diplomado en Educación Alimentaria y Nutricional.
Este espacio busca formar a profesionales vinculados a las áreas de nutrición y educación para la planificación, en el desarrollo e implementación de acciones de educación alimentaria y nutricional en el sistema educativo de manera transversal, multidisciplinar y permanente. Con este se atenderá a 40 profesionales provenientes del Ministerio de Educación y Salud, ONGs, empresa privada, entre otras.
Las temáticas a abordar se dividirán en cuatro módulos: Módulo 1: Alimentación y los Objetivos del Desarrollo Sostenible; Módulo 2: Alimentación escolar como estrategia de educación, salud y desarrollo sostenible; Módulo 3: Planificación de la Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) en el marco de la alimentación escolar, y Módulo 4: Prácticas de educación alimentar y nutricional en el contexto de las escuelas, con una duración de cuatro meses.
«Juntos tenemos que impulsar estas políticas para que sean verdaderas y puedan convertirse en políticas de Estado, esto con el fin de garantizar que el derecho a la alimentación y el cumplimiento de estas metas que nos planteamos sean realidad para la construcción de nuevos ciudadanos», destacó el Viceministro Cardona en relación a los contenidos del diplomado.
La modalidad de aprendizaje será semipresencial, con soporte virtual, tutorías y aplicación de prácticas por medio de pasantías supervisadas. La metodología que se aplicará permitirá a los estudiantes tener acceso a contenidos, informaciones y experiencias exitosas sobre el tema de EAN, bajo una mirada amplia e integral, a través de una plataforma virtual y, también, por medio de tres encuentros presenciales que se realizarán a lo largo del curso.
Esta iniciativa es una respuesta a la solicitud de El Salvador para la formación de profesionales de las áreas de educación y nutrición para la planificación e implementación de proyectos y acciones de Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) en el ámbito del PAE, y que a su vez se constituyan como agentes multiplicadores en sus ámbitos laborales.
El diplomado se realizará en favor del alcance de las metas propuestas en el «Decenio de las Naciones Unidas de Acción sobre la Nutrición 2016-2025» en cumplimiento de los compromisos firmados por los países en la Agenda 2030 para el alcance de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
